האמת? הייתי סקפטית. לגמרי סקפטית. כששמעתי לראשונה על המתכון העתיק לשמן זית מתובל שמצאו באיזה מנזר נידח באיטליה, חשבתי לעצמי – עוד טרנד חולף. ניסיתי כל כך הרבה דברים כדי להקל על הכאבים הכרוניים שלי, שפשוט התעייפתי מלהתאכזב. אבל משהו בקול של הנזיר הזקן, כשהוא סיפר על המתכון, הדהד בי. אולי זו העייפות, אולי הייאוש, אבל החלטתי לנסות.
ואז, קרה משהו מפתיע.
אני חייבת להקדים ולומר – אני לא איזה גורו בריאות או תזונאית מוסמכת. אני פשוט נעמה, בחורה רגילה שמנסה לנהל חיים נורמליים למרות הכאבים המציקים. עברתי שנים של תסכול, רופאים, תרופות, פיזיותרפיה – כל מה שאפשר לדמיין. חלק עזר זמנית, חלק לא עזר בכלל. הרגשתי כמו עכבר במבוך, בלי מוצא.
למה דווקא שמן זית?
אולי אתן שואלות את עצמכן – מה כבר יכול להיות מיוחד בשמן זית מתובל? הרי שמן זית בריא, זה כבר ידוע. אבל המתכון הזה לא היה סתם שמן זית. הוא הכיל תערובת סודית של תבלינים, שנרקחה במשך דורות על ידי הנזירים. הם האמינו שלכל תבלין יש תכונות ריפוי, וכשמשלבים אותם נכון – הכוח שלהם מתעצם.
קצת כמו סינרגיה, אבל בגרסה עתיקה יותר.
אחרי שחקרתי קצת יותר, גיליתי שרבים מהתבלינים האלה נחקרו מדעית ונמצאו להם תכונות אנטי-דלקתיות, נוגדות חמצון ומשככות כאבים. למשל, כורכום – שכולנו כבר יודעים שהוא מעולה לדלקות. או ציפורן, שנמצא יעיל בהקלה על כאבי שיניים. אבל כאן, הכל היה משולב בצורה ייחודית, עם דגש על איזון בין הטעמים והתכונות הרפואיות.
אז מה היה במתכון הסודי הזה, בעצם? כמובן, לא אגלה את כל הסוד (צריך לשמור משהו לעצמי, לא?), אבל אני יכולה לספר על כמה מרכיבים מרכזיים:
- שמן זית כתית מעולה – הבסיס לכל הטוב הזה. חשוב שיהיה איכותי, כי שמן זית זול ומעובד יכול לעשות יותר נזק מתועלת.
- כורכום – כמו שכבר הזכרתי, אנטי-דלקתי עוצמתי.
- ג'ינג'ר – גם הוא אנטי-דלקתי, וגם משפר את זרימת הדם.
- שום – לא רק טעים, אלא גם מחזק את המערכת החיסונית.
- רוזמרין – נוגד חמצון חזק, וידוע כמסייע לשיפור הזיכרון.
- פלפל שחור – עוזר לספיגה טובה יותר של הכורכום.
הטעות שעשיתי בהתחלה…
האמת? בהתחלה פשוט שמתי את כל התבלינים בפנים בלי לחשוב יותר מדי. טעות! הטעם היה נורא. זה היה חזק מדי, מר מדי, פשוט בלתי אכיל. הבנתי שאני צריכה לעשות קצת מחקר מעמיק יותר על הכמויות ועל איך לשלב את התבלינים בצורה נכונה.
זו הייתה נקודת מפנה. הבנתי שאני לא רק צריכה להכין שמן זית מתובל, אלא גם להבין את המדע מאחורי זה. התחלתי לקרוא מחקרים, לדבר עם נטורופתים, להתייעץ עם שפים. גיליתי שלכל תבלין יש השפעה שונה, ושהשילוב הנכון יכול ליצור אפקט סינרגטי מדהים.
ד"ר אנדרו וייל, חוקר מוביל בתחום הרפואה האינטגרטיבית, כותב בספרו "Spontaneous Healing" על החשיבות של שילוב תזונה אנטי-דלקתית עם אורח חיים בריא כדי להקל על כאבים כרוניים. (Andrew Weil, Spontaneous Healing, Alfred A. Knopf, 1995). זה נתן לי מוטיבציה להמשיך לחקור ולנסות.
ומה קרה אחרי?
אחרי כמה ניסיונות כושלים, הצלחתי למצוא את השילוב המושלם. התחלתי להשתמש בשמן זית המתובל הזה באופן קבוע – על סלטים, על ירקות, אפילו סתם ככה, עם לחם טרי.
ואז, לאט לאט, התחלתי להרגיש שינוי.
הכאבים התחילו להירגע. לא בבת אחת, אבל בהדרגה. הייתי יכולה לתפקד יותר טוב, לישון יותר טוב, פשוט להרגיש יותר טוב. זה היה כמו נס קטן, אבל כזה שעבד.
אני יודעת שזה נשמע קצת מוגזם, אבל באמת הרגשתי שהמתכון העתיק הזה החזיר לי את החיים. כמובן, אני לא טוענת שזה מרפא הכל. אבל עבורי, זה היה כלי חשוב שעזר לי להשתלט על הכאבים ולחיות חיים מלאים יותר.
האם זה יעבוד גם בשבילכן?
השאלה הזו מהדהדת לי בראש. האם באמת המתכון הזה יכול לעזור לכל אחת? האמת היא, שאני לא יודעת. כל אחת היא שונה, ולכל אחת יש את הגוף שלה, את הצרכים שלה, את הכאבים שלה. אבל אני מאמינה ששווה לנסות.
תראו, אני לא מנסה למכור לכן פתרון קסם. אני לא רוצה שתצפו לניסים ונפלאות. אני רק רוצה לחלוק את הסיפור שלי, בתקווה שהוא ייתן לכן קצת השראה, קצת תקווה, אולי אפילו קצת הקלה.
כי לפעמים, דווקא במקומות הכי לא צפויים, מסתתרים הפתרונות הכי יעילים. ולפעמים, כל מה שאנחנו צריכים זה קצת אמונה, קצת סבלנות, והרבה שמן זית מתובל.
אגב, משהו שאף אחד לא מספר לכם על כאבים כרוניים – זה לא רק הכאב הפיזי, אלא גם הבדידות, התסכול, הייאוש. הניצחון האמיתי הוא לא רק להקל על הכאב, אלא גם למצוא דרך לחיות חיים מלאים ומשמעותיים, למרות הכאב.
אני עדיין לומדת איך לעשות את זה. אני עדיין עושה טעויות. אבל אני ממשיכה לחפש, לנסות, לחלוק – בתקווה שאני יכולה לעזור גם לאחרות למצוא את הדרך שלהן.
אז מה אתן אומרות? מוכנות לנסות את הסוד המנזרי? אני כאן כדי לשתף, לענות על שאלות, לתת עצות. כי בסופו של דבר, כולנו באותה סירה.
ואולי, ביחד, נמצא את הדרך לחיות חיים טובים יותר, למרות הכאב.
אני תוהה, איזה תבלין הכי הייתן רוצות להוסיף לשמן הזית שלכן?
