אני חייבת לשתף אתכן במשהו שמטריף אותי כבר שנים. אתן יודעות איך זה, נכון? את קונה מקרר חדש, מפוצצת אותו בכל טוב, ובתוך כמה שנים – בום! מתחילות הבעיות. קרח מצטבר, מגירות נשברות, הטמפרטורה משתגעת. תמיד תהיתי – למה זה קורה כל כך מהר? הרי מקרר אמור להחזיק מעמד!
אז התחלתי לחקור. קראתי מאמרים, דיברתי עם טכנאים, אפילו התייעצתי עם סבתא שלי (כן, זאת שמחזיקה מקרר בן 40!). ומה גיליתי? שהסוד למקרר שמח ובריא לא טמון רק בטכנולוגיה, אלא בעיקר בהרגלים שלנו.
רגע של גילוי: זה לא רק המקרר, זאת אנחנו!
אבל לפני שאני צוללת לטיפים, אני רוצה לספר לכן משהו מביך. לפני כמה שנים, הייתי בטוחה שאני הכי חכמה בעולם בכל מה שקשור למטבח. ואז, המקרר שלי החליט לעשות לי דווקא. יום אחד פשוט התעוררתי והכל בפנים היה קפוא. התקשרתי לטכנאי, והוא, אחרי מבט אחד, אמר לי: "את מצפה ממנו לעבוד קשה מדי!".
הייתי בשוק. אני? מצפה ממנו לעבוד קשה מדי? איך זה בכלל הגיוני? מסתבר שדחפתי לתוכו יותר מדי אוכל, חסמתי את פתחי האוורור, ולא ניקיתי אותו כמו שצריך. בקיצור, התייחסתי אליו כמו אל איזה פח קירור ענק, ולא כמו אל מכשיר עדין שצריך טיפול.
אז מה באמת עושים כדי שמקרר יחזיק פי 2 זמן?
אחרי החוויה המלמדת הזו, התחלתי לחקור ברצינות. והנה כמה תובנות שממש שינו לי את החיים (ואת חיי המקרר שלי):
- ניקיון זה שם המשחק: תאמינו או לא, לנקות את המקרר זה לא רק עניין של אסתטיקה. שאריות אוכל שנרקבות יכולות לפגוע באיטום, לסתום פתחי אוורור ולהוות מצע לחיידקים. אני מקפידה לנקות את המקרר לפחות פעם בחודש, עם מים חמימים וסבון עדין. אתן יודעות מה גיליתי? שניקוי קבוע מונע ריחות לא נעימים וחוסך לי זמן ניקוי משמעותי בהמשך.
- אריזות זה הכל: אתן יודעות איך זה כשחוזרים מהסופר ופשוט זורקים הכל למקרר בלי לחשוב פעמיים? אז זהו, שאסור. מזון לא ארוז מאבד מהר יותר מהלחות שלו, מתקלקל מהר יותר ויכול להפיץ ריחות לא נעימים. אני משתמשת בקופסאות אחסון, שקיות זיפלוק ואפילו נייר כסף כדי לשמור על טריות המזון. וטיפ קטן ממני – תמיד תשימו את המזון הכי פגיע בחלקים הקרים יותר של המקרר (בדרך כלל המדף העליון).
- טמפרטורה נכונה – זה קריטי: רובנו לא באמת יודעים מה הטמפרטורה האידיאלית במקרר. לפי משרד הבריאות (מקור מקצועי, כבר אמרתי לכן שאני חוקרת!), הטמפרטורה המומלצת היא בין 1 ל-4 מעלות צלזיוס. אני רכשתי מד טמפרטורה קטן (עלה לי גרושים באיביי), ואני מקפידה לבדוק את הטמפרטורה במקרר שלי באופן קבוע. אתן יודעות מה גיליתי? שהרבה פעמים הטמפרטורה במקרר שלי הייתה גבוהה מדי, בגלל עומס יתר או חסימה של פתחי אוורור.
- סדר וארגון – זה לא רק בשביל האינסטגרם: אתן יודעות איך זה כשפותחים את המקרר ומוצאים שם שאריות פיצה מלפני שבוע? אז זהו, שזה לא רק מגעיל, זה גם בזבוז. אני מקפידה לסדר את המקרר שלי לפי תאריכי תפוגה, כשהמזון שמיועד לפג תוקף קודם נמצא בחזית. ככה אני מצמצמת את כמות המזון שאני זורקת, וחוסכת לעצמי כסף.
- צ'יפס? מה הקשר לצ'יפס? עכשיו אני מגיעה לחלק המפתיע. שמעתן פעם על "פסיכומטריה של המקרר"? לא? גם אני לא עד שקראתי מחקר מעניין על הקשר בין הרגלי צריכה לדפוסי שימוש במקרר (מקור לא שגרתי, אני יודעת, אבל היה שווה!). מסתבר שאנשים שנוטים לאכול יותר מזון מעובד, כמו צ'יפס וחטיפים, נוטים להעמיס על המקרר שלהם בכמויות גדולות, מה שגורם לו לעבוד קשה יותר ולהתקלקל מהר יותר. מצד שני, אנשים שאוכלים יותר ירקות ופירות טריים, נוטים להיות מודעים יותר לאיכות המזון שלהם ולטפל במקרר שלהם בצורה טובה יותר.
האם זה אומר שאני צריכה לוותר על הצ'יפס שלי? לא בהכרח. אבל זה בהחלט גורם לי לחשוב פעמיים לפני שאני מעמיסה על המקרר שלי בשטויות.
אבל רגע, יש מלכוד:
כל הטיפים האלה נשמעים נפלא, נכון? אבל האמת היא, שגם אם תעשו הכל לפי הספר, יש דברים שלא בשליטתנו. מקררים מתקלקלים, זה חלק מהחיים. אבל אם תטפלו במקרר שלכן כמו שצריך, תוכלו להאריך את חייו משמעותית ולחסוך לעצמכן הרבה כסף ועוגמת נפש.
מחשבה לסיום:
אני יודעת שהמאמר הזה היה קצת ארוך, אבל אני מקווה שהצלחתי לשנות לכן קצת את זווית הראייה על המקרר. הוא לא רק מכשיר שמקרר לנו את האוכל, הוא גם חלק חשוב מהבית שלנו ומהבריאות שלנו. אז בפעם הבאה שאתן פותחות את המקרר, תחשבו עליו קצת יותר. תחשבו עליו כעל חבר, לא רק כעל עוד מכשיר חשמלי.
מה אתן חושבות? האם יש לכן טיפים נוספים לטיפול במקרר? אשמח לשמוע בתגובות!
